En el mar la vida es más sabrosa, pero fuera del mar también pues uno de
sus principales habitantes que es el pescado tiene un gran valor nutritivo pues
proporciona y variedad de vitaminas y minerales, como las vitaminas A y D,
fósforo, magnesio. Los
especialistas coinciden en que, aun en pequeñas cantidades, este producto
marino puede mejorar considerablemente la calidad de las proteínas que se
consumen a diario. Además del clásico ceviche, a continuación, te
mostraremos los diferentes platos que puedes preparar a base de pescado.
Delicias de pescado rebozadas
Este plato es parecido a los Nuggets y lo puedes preparar para los
pequeños de la casa especialmente cuando los niños se inician en el consumo del
pescado. Es una forma sencilla de esta receta para dejar de utilizar los
productos congelados y hacer tus propias delicias caseras. Solo tienes que
sacar las espinas y freir con poco aceite. ¡Te chuparás los dedos!
Merluza al horno con papas.
Las papas asadas en el horno con cebolla son una excelente alternativa
pata combinarlas con piezas de pescado y asar ambos ingredientes a la vez. Además,
la merluza se caracteriza por su alto contenido de vitamina A.
Pastel o flan de pescado
Los pasteles o flanes salados son una opción estupenda para servir de
aperitivo cuando tenemos invitados en una ocasión especial. Con pescado fresco,
estas delicias se pueden degustar como base de tostas o en moldes individuales
con salsas al gusto.
Si no sabemos cocinar, la opción del pastel de bonito al microondas nos
facilitará la vida, pero Los que prefieran sabores más fuertes pueden probar la
versión del flan de salmón, con pescado fresco, aunque en este caso tendremos
que cocinarlo previamente en la sartén.
Causa de pescado
Este exquisito aperitivo se prepara similar a la causa y en vez de pollo
solo se deben poner trozos de pescado que puede ser jurel, bonito, cojinova,
etc.
Arroz chaufa
Remplazar el pollo o la carne por trozos de pescado es una gran
variación para este plato además se puede acompañar con calamares fritos, salsa
de tamarindo o con lo que deseas combinarlo.
Hamburguesa de salmón
La preparación de este plato es sencilla pues se comienza triturando el
salmón en la picadora (que no quede demasiado deshecho). Añadimos la cebolla picada fina (tres
cucharitas), sal, el jamón en taquitos y la nata líquida. Le damos la forma de
la hamburguesa.
En una sartén con un poco de aceite de oliva salteamos las hamburguesas
por ambos lados hasta que se hagan bien. Colocamos en el plato y ¡A degustar!
¡Qué rico!
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