Pasos para abrir una juguería exitosa

Abrir una idea de negocio siempre está en nuestra mente. El único problema es cómo lo hacemos, qué necesitamos y cuándo lo iniciamos. Como siempre, las preguntas nos invaden. No nos compliquemos demasiado. Pongan en práctica sus ideas y lancémonos al mercado.

Ten siempre presente que si decides poner un negocio de jugos no vas a perder nada. Su éxito se basa en el buen sabor que le ponemos, maravillosas recetas, nuevos equipos de negocio y, sobre todo, una mano de obra excelente.

Trata de distribuir tu tiempo y aplicar algunos pasos para no invertir por las puras. Consigue los buenos insumos y no olvides que los equipos que utilices sean de total garantía. Has una buena elección y te ayudarán a reducir el tiempo y la mano de obra. Ahora sí, vamos con los pasos para abrir una juguería.

#1 Definir el producto y cliente

Aquí no tendríamos nada de que pensar, puesto que ya hemos optado por una juguería. Lo que sí debemos de pensar y seleccionar son las variedades de frutas que vamos a necesitar y las combinaciones que haremos para lanzar nuestros jugos ricos y exquisitos para todo el gusto de las personas. Luego de eso, puedes vender adicionalmente ensaladas de frutas, sandwiches, postres, empandas, churros, entre otros. Todo depende de la zona donde te encuentres y lo que el cliente pide.

Porque las diferencias son amplias. Por ejemplo, tienes a una clientela más juvenil será mejor agregar productos integrales como galletas, panes, etc. Ya que este público suele cuidar mucho su dieta.

#2 Establecer ubicación y formalizar

Las juguerías sueles estar principalmente en los mercados, centros comerciales, cerca de gimnasios y centros de estudios. Estos lugares generalmente porque siempre son donde la gente más transita. Estos son los sitios a donde debes apuntar si quieres captar tu público frecuentemente. Aunque también puedes colocar tu puesto en las avenidas. Últimamente la gente quiere algo más cercano a su casa y no estar recorriendo kilómetros por un solo jugo.

Cuando ya estés establecido en un determinado lugar, no olvides que legalizar tu negocio es un paso muy importante que debe de realizar. Dirígete a la SUNAT y regístrate. Ante cualquier duda, ellos te explicarán para que más adelante no tengas problemas y no termines fracasando como muchos negocios.

#3 Contratación y capacitación del personal

Si vas poner una juguería pequeña, no es necesario contratar más de 2 personas para que trabajen. Dedícate a conseguir y evaluar qué tan bien se desenvuelven, y si crees necesario contratar a una más, pues hazlo. Todo va a depender de la demanda también. Porque hay en ocasiones que puestos pequeños llegan a tener hasta 5 personas trabajando.

Después que evalúes y ya tengas contratado a tu personal. Se debe especificar las reglas de atención, higiene, ventas, y otros. Para eso, debes establecer una capacitación con los detalles a cumplirse.

#4 Equipos y mobiliarios

Los puestos de negocio también necesitan buenos equipos y materiales que funcionen de la mejor manera. Se pueden comprar nuevos o reutilizar los que tienes por el momento. Recuerda que para que el cliente se sienta atraído y regrese al lugar, tu puesto de negocio debe estar tener una buena presencia. No vaya ser que un comprador entre, y encuentre una silla en mal estado o que el congelador no funcione.  Esto perjudicará a tu negocio. Porque estamos seguros que ese cliente lo pensará dos veces antes de volver.

Estos son los principales equipos que no deben faltar: refrigeradora, vitrina y exhibidoras, mesas refrigerantes profesionales, refrescadoras y enfriadoras de bebidas.

#5 Lanzamiento, promoción y ajustes en el camino

Después que ya los cuatro pasos anteriores estén completamente listos. Falta solo este último para que tu negocio sea exitoso. Y es respecto a marcar la diferencia de otras juguerías. Para ello, debes emplear diversas formas para promocionarlo. Tienes dos buenas opciones. La primera que viene desde tus manos y el toque que le darás a tus jugos. Crea nuevas recetas y lánzalas a bajo precio al principio para evaluar su consumo. Si es bien acogida podrás levantar el precio y lanzar una nueva tendencia.

La segunda opción, es que por nada del mundo olvides publicitar tu juguería. Siempre es bueno colocar carteles innovadores en la tienda. Tanto en el interior como en el exterior. Incluso puedes entrar a las redes y crear una posición diferente. Así el puesto será más llamativo y los clientes se mantendrán a gusto.

Por último, nunca olvides realizar ajustes en el camino. Pueda ser que haya jugos que no están siendo acogidos como esperabas o contrario aún, que el personal este sobrando gracias al funcionamiento de los buenos equipos que comprarás. Y listo. Siguiendo al pie de la letra de estos pasos genéricos, esperamos que tu negocio sea un éxito.