Conoce a las entradas que acompañan al delicioso chancho al palo

La gastronomía peruana no deja de sorprendernos, ni siquiera descansa con sus platos pequeños. Por ello, nuestro Blog Curioso.com se prepara ya para festejar el festival del Chacho al Palo que se celebra cada tercer domingo de octubre. Así que, hemos deseado enseñarte a realizar las tres entradas más populares y realizadas por los mejores restaurantes de chancho al palo, para que lo hagas en tu casa, y lo disfrutes en familia.

#1 Sarsa Criolla

No es necesario presentarla, ya que en tu casa de seguro que lo han preparado más de una vez. Pero, para los que aún no lo sabes, y quieren intentarlo. Aquí mostramos tres simples pasos y los ingredientes que vas a necesitar para su preparación. Esta deliciosa ensalada es la que acompaña en todas las ocasiones al chancho al palo, ya que le da un toque de gusto original.

¿Vamos a necesitar? 2 morrones rojos, 6 tomates peritas, 2 cebollas medianas, 1 taza aceite de oliva o girasol, sal y pimienta, y 1 taza vinagre blanco de alcohol.

¿Cómo lo preparamos?

 Lavar y cortar los tomates sin semillas. Los pequeño y parejo posible. Realizar los mismos pasos con el morrón y la cebolla. Luego, colocas en un recipiente el tomate, la cebolla y el morrón. Agregas sal y pimienta al gusto. Seguido de vinagre y aceite. ¡Que todo quede bien empapado! ¡Listo!

#2 Papa a la huancaína

La papa a la huancaína es una de las entradas que no solo acompaña al chancho al palo, sino también a cualquier otro tipo de comida. Por ello, es imposible que este no esté incluido en alguna carta. ¡Los restaurantes de chancho al palo, sí que lo saben!

Para su preparación se necesita: 7 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, 300 g (10 ½ oz) queso fresco (ricotta o feta), aceite, 2/3 taza de leche, 1 cebolla pequeña picada, 1 diente de ajo molido, sal y pimienta al gusto.

¿Cómo se prepara? Debes de colocar en la licuadora los ajíes cortados en trozos y licuar con la leche. Luego, saltar cebolla en aceite hasta que esté cocida, agregar el ajo y mezclar. Siguiente, echamos la cebolla a la licuadora junto con el queso fresco cortado en trozos y licuamos. Y al final, solo agregamos aceite hasta obtener una salsa cremosa.

No te olvides de comprar una licuadora industrial, del Grupo Invercorp-Perú, ya que son los mejores proveedores y te van a dar el mejor equipo para realizar esta entrada.

#3 Choclo con queso

No necesitas tanta explicación para esta entrada, que a pesar de ser tan simple en su preparación es tan rica y nutritiva. Solo necesitas comprar choclo y queso. El choclo lo pones a sancochar y el queso lo cortar en la forma que deseas y listo. No es tan difícil ¿cierto? Por eso, inténtalo en tu cocina y verás que te saldrá tan rico como en los restaurantes de chancho al palo.

¡Prepáralos y disfrútalos! El festival del Chancho al Palo está cerca, y qué mejor que prepararlo en casa. Ahora si deseas salir de casa y probarlo en los mejores restaurantes de chancho al palo, te recomendamos a la Caja China de la Tía María. El servicio es único.