Conoce las comidas para navidad y disfrutar en familia

Se acerca la navidad y todos estamos preocupados de los platillos que comeremos para la ansiosa nochebuena. En esta etapa las familias se reúnen para convivir, jugar, contar anécdotas, y muchas cosas distintas con el fin de pasarla increíble. Pero toda diversión va acompañada de un buen plato. Por ello, te presentaremos algunas comidas para navidad.

Chancho al horno

El chancho al horno es de las comidas favoritas para la cena navideña. Será su rico sabor a carne de cerdo lo que nos provoca prepararlo. Entre los ingredientes que se necesitan para este platillo son lo siguiente: Una pierna de chancho, jugo de naranja, jugo de limones, ajo, comino molido, ají amarillo, pimienta molida, sal, ramas de romero y aceite.

¿Cómo prepararlo?

Lo primero que tienes que hacer es lavar el chancho y secarla con cuidado. La tienes que dejar remojando por unas 3 horas en el jugo de naranja y limón. Luego procede a tostar el ajo con el comino; tienes que mezclarlos con ají, pimienta y la sal y el aceite suficiente para que no se pegue al hornearlo.  Una vez que ya lo tengas así, deja reposar el chancho en la refrigeradora. Luego, adorna el chancho con el romero y agrega una taza de agua. Puedes acompañar el chancho con camote o papas. Una vez que ya esté todo listo, llévalo al horno y verás lo delicioso que sale.

Mixiote navideño

Otra de las comidas para navidad es el mixiote navideño. Este plato no es conocido como nombre, pero casi todas las mamás lo han preparado. Entre los ingredientes que tiene este plato es lo siguiente: hojas de maguey, piernas de pollo, mantequilla, sal, vino blanco, comino, hojas de sal al gusto y todos los condimentos que ingresen.

¿Cómo prepararlo?

Primero, se remojan las hojas de maguey durante 15 minutos en agua tibia. Tienes que extender las hojas de maguey y colocarlas en el centro de las piernas de pollo, junto a estos ingredientes tienen que estar las papas cambray, la mantequilla, el vino blanco, y los demás condimentos. Una vez rellenas se procede a envolver el mixiote, tomando cada uno de los extremos lo empiezas a amarrar con hilo de cáñamo. Finalmente, colocar los mixiotes en una olla acomodados y paraditos para que se cocinen rápido.

Tamales

Los tamales son perfectos para acompañarlos en el desayuno o almuerzo y lo mejor es que son sencillos de preparar. Los ingredientes que ingresan son los siguientes: harina de maíz, polvo de hornear, tazas de manteca, taza de caldo de pollo, cascaras de tomate y sal o azúcar.

¿Cómo prepararlo?

Primero, tienes que ablandar la manteca con algo de calor. Continúa realizando un poco de masa con el caldo de pollo, y a su vez con cáscaras de tomate hasta obtener una textura uniforme. Luego, lava las hojas de maíz y pónlas a remojar durante una hora. Procede a rellenar la masa con piezas de pollo, chancho o pescado. Finalmente, procede a colocarlas en forma vertical en una olla. Caliéntalos a vapor hasta que la hoja no esté pegada a la masa. Verás que será el tamal más rico que hayas comido.

Estos son solo tres platos que puedes preparar en navidad. Recuerda que lo importante es compartir en familia y crear recuerdos inolvidables. Ahora, si estás buscando un lugar para compartir en familia y comer la tradicional carne de cerdo, puedes visitar uno de los mejores restaurantes de chancho al palo en Lima, visita CAJA CHINA DE LA TÍA MARÍA.