Cada vez que comemos grasa
siempre queremos acompañarlo con un platillo de ensalada. Esto porque queremos
equilibrar nuestros alimentos. Lo beneficioso es que hay diversas maneras de
preparar las ensaladas. Por ejemplo, se puede hacer con frutas, verduras, entre
otros. A continuación, te presentaremos algunas ensaladas para que disfrutes en
familia.
Ensalada
de papa y coliflor
Lo gratificante de la ensalada
de papa y coliflor es que contiene bajo nivel de carbohidratos. Es una propuesta
tradicional, pero la combinación es exquisita. Los ingredientes que contiene son
los siguientes: papas, coliflor, aceite de oliva, tazas de huacatay, ajo,
vinagre, agua hervida, tomates, rocoto, culantro, perejil, sal y pimienta.
¿Cómo
prepararlo?
Primero, tienes que lavar las
verduras y hojas. Luego procede a licuar, el huacatay, ajo, vinagre, sal y
pimienta. Sancocha las papas en agua y aplástala con tenedor hasta que quede un
poco grumosa. ¡OJO! No debe estar como puré. Saca las pepitas del tomate. Finalmente
mezcla las papas con la coliflor, tomate y rocoto. Déjala en la refrigeradora y
espera que esté congelada y disfrutar de su rico sabor.
Ensalada
de papas
La ensalada de papas es muy común
para los bebés porque es muy saludable. Incluso es perfecta para la cena y lo
mejor es que se prepara fácilmente. Entre los ingredientes que se necesitan son
los siguientes: huevos, papas peruanitas, vainitas, caigua, sal y aceite.
¿Cómo
prepararlo?
Primero, tenemos que hervir
las papas y huevo. Es recomendable que cuando esté por hervir, se añada un poco
de sal. Esto con el fin de que cuando la papa reviente, esta absorba la sal y
tengas un sabor delicioso al prepararla. En paralela, tiene estar hirviendo las
vainitas, al igual que la caigua en trozos pequeños. Procede a escurrir las
verduras. Para empezar a combinarla, cortamos todo lo sancochado en cuadritos y
procedemos a mezclar todo. Echamos sal y añadimos aceite de oliva. En realidad,
el echar aceite depende de cada persona, porque algunas personas consideran que
sin aceite es más saludable.
Ensalada
de pasta tomate y queso
La ensalada de pasta tomate y
queso no es muy común de realizar. Pero atrévete y verás que no te arrepentirás
de su rico sabor. Los ingredientes que se necesitan son los siguientes: pastas, tomates, queso feta, perejil,
tomates, queso parmesano rallado, vinagre, sal y aceite de oliva.
¿Cómo
prepararlo?
Primero, sancocha la pasta. Para
realizar la salsa tienes que dorar el ajo con los tomates, vinagre y el pimiento.
Deja que se enfríe, coloca las pastas en un recipiente y mezcla con los tomates.
Finalmente, añade el queso rallado por toda la fuente. Echa el perejil como adornando
la fuente. Sirve al plato y listo.
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