Las recetas más saludables con carne de cerdo para verano

La carne de cerdo es una de las carnes más deliciosas. Y aunque muchas personas piensan lo contrario es muy saludable. Por eso, en esta nota te brindaremos algunas de las recetas más saludables con carne de cerdo  para que este verano luzcas fenomenal. 
 

Existe el mito que la carne de cerdo es muy dañina por la grasa que tiene. Pero esto no es del todo cierto. La grasa que nos aporta esta carne depende del corte que elijamos. Los cortes magros son altos en vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano. Es por esta razón, que la carne de cerdo es considera muy saludable. Pero si esto no te basta, puedes prepararla en una receta perfecta para ti.  

A continuación, te mostraremos las recetas más saludables con carde de cerdo para este verano:

Chaufa de quinua con cerdo 

Uno de los recursos que más abundan en Perú es la quinua. Este trigo es uno de los más saludables por todos sus aportes nutricionales. Por eso, esta receta es una de las más saludables. 

Ingredientes:

• 600 gr de lomo de cerdo
• 1 taza de quinua blanca
• 60 gr de tocino cortado
• 2 cds. de aceite de sésamo
• 1 huevo
• 1 pimiento rojo
• 230 gr. de champiñones
• ½ taza de alverja
• 2 ajos
• 2 cdts kion rallado
• 2 cdts salsa de soja
• ¼ de culantro
• Sal y pimienta
• ¼ de taza de cebolla china

 

Preparación

La preparación de este platillo es super sencillo.

1. Primero, lavar la quinua en un colador por 1 minuto. Luego, llenar dos tazas de agua en una olla y poner a hervir. Cuando llegue a este punto, agregar la quinua y un poco de sal. Dejar reposar por 5 minutos a fuego lento. Después, echar el agua y repetir este proceso, perodejar hervir por 10 minutos más. Una vez terminado el tiempo, retirar la quinua del fuego y dejar reposar en un plato.
2. Por otro lado, en una sartén agregar un poco de aceite y cocinar el tocino por 3 minutos. Sacar el tocino y dejar enfriar.
3. En la misma sartén freír el huevo por medio minuto y dejar enfriar.
4. Usando nuevamente la sartén, agregar el aceite de sésamo, el lomo de cerdo, y cocinar por 5 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto, al mismo tiempo revolver.
5. Luego, agregar los champiñones, las alverjas, el pimiento, el ajo, el kion y mover por 3 minutos más.
6. Finalmente, agregar la quinua cocida, el huevo, el tocino, la soja, el culantro y la cebolla china a la sartén. Mover por 2 minutos y servir.

Nada más sabroso y saludable que un rico chaufa de quinua con carne de cerdo.

Lomo saltado de cerdo

Este plato típico nuestro también tiene variantes.

Ingredientes:

• 1Kg de lomo de cerdo cortado en tiras
• 3 cebollas cortadas en 8
• 1 Kg de papa blanca
• 4 ají amarillos en tiras delgadas
• 4 tomates cortados en 8
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharadas de soja
• ½ cucharadita de jugo de lima
• ¼ taza de aceite
• Sal

 

Preparación

1. Primero, dorar el lomo de cerdo en una sartén con un poco de aceite. Retirar y dejar reposar.
2. Luego, dorar la cebolla y tomates en la misma sartén por 2 minutos. Agregar sal, pimienta, ají, las papas (fritas), salsa de soja, vinagre y tomates.
3. Dejar cocinar por 2 minutos y agregar la carne con el jugo de lima.
4. Mezclar bien y servir.

Estas fueron algunas de las recetas más saludables con carne de cerdo  para verano que te brinda uno de los mejores restaurantes de chancho al palo en Lima, Caja China de la Tía María. Si te antojaste un rico plato de chancho visítanos en en Av. del Aire 1531 Urb. Las Viñas – San Luis (frente al local de la Municipalidad). Reservas al: 3234141 – 989131175 –992492315.