Cocadas - Receta Fácil

Para el dulce de hoy tenemos a las deliciosas cocadas, hoy te enseñaremos una receta muy fácil de hacer y sobre todo los ingredientes que son baratos y fáciles de conseguir, ahora si manos a la obra para poder deleitar a tu familia y amigos. Recuerda que estos bocaditos los puedes repartir en cualquier evento especial. 

INGREDIENTES

• 100 gr. azúcar blanca
• 120 gr. de coco molido
• 2 claras
• 30 gr. de harina sin preparar
• 1 cdta. de esencia de vainilla

Recuerda que estas cantidades son para una cantidad de 25 a 30 unidades de un peso de 10 gramos cada una. 

PREPARACIÓN 

En una olla agrega las claras y el azúcar, lo pones en la cocina a fuego bajo, mueve constantemente para evitar que se cocinen las claras.

Antes que el azúcar se disuelva, agregas el coco, la harina y la esencia de vainilla, mezcla todo muy bien por dos minutos, remueve hasta que se forme una masita, retíralo del fuego. Luego, la masita colócalo en un recipiente y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

En una bandeja mediana engrasada con un poco de aceite y resérvalo por un momento, mientras tanto pre caliente el horno a 170º C por 15 minutos.

Para armar las cocadas lo pueden calcular la cantidad que deseen para las cocadas, los cocadas puedes pesar 10 gramos de masa, para darle la forma con la ayuda de tus manos les puedes dar forma circular redonda que es la forma característica de las cocadas. 

Lo colocas uno por uno sobre la bandeja previamente engrasada, recuerda que con esa medida te saldrán entre 25 a 30 cocadas, pero lo puedes hacer del peso y tamaño que desees, son tus gustos. 

Una vez ordenado todas las bolitas en la base, lo llevas al horno por aproximadamente por 30 minutos a 170º C, recuerda que siempre debes de verificar la cocción ya que cada horno tiempo diferencia potencia, así puedes evitar que queden demasiadas duras o blandas, deben de estar en un punto medio. 

Una vez que ya tomaron un poco de color, retíralo y déjalos enfriar a temperatura ambiente. 

LISTOO!, ya puedes disfrutar de estas cocadas que están buenísimas y en su punto. Puedes compartir con tus seres queridos y amigos en una fiesta o evento en el cual desees demostrar tu habilidad en los dulces. No olvides de dejar tu comentario y contarnos como te salieron tus cocadas, comparte esta receta para que tus amigos también incursionen en el mundo de la repostería.