Seguimos con los dulces, esta vez te tenemos para ti una receta fácil de hacer, nuestro invitado especial del día de hoy son las Empanadas de Bodas, no creas que por su nombre solo se pueda repartir en un matrimonio, nada que ver al contrario las puedes repartir en cumpleaños, aniversarios, dar como regalo e incluso se pueden repartir en el compartir del colegio o de la oficina.
INGREDIENTES
- 500 gr. de harina sin preparar
- 150 gr. de azúcar en polvo
- 200 gr. de manteca vegetal (temperatura ambiente)
- 50 gr. de mantequilla o margarina (temperatura ambiente)
- 1 huevo
- 1 cda. de escencia de chirimoya o vainilla
- 2 yemas (para pintar)
- Grajeas
PREPARACIÓN
En un bowl echa la manteca junto con la mantequilla, con la ayuda de un tenedor mezclamos muy bien hasta una mezcla homogénea, después colocamos el azúcar en polvo previamente cernido junto con la escencia de chirimoya, si no tienes esa puedes echar de vainilla o la que tengas en casa, por eso no te preocupes, continua mezclando. Después, agregas el huevo y sigues mezclando.
Por ultimo incorporas la harina de igual manera previamente cernida, con la ayuda de tus manos bien limpias mezcla todo hasta conseguir una masa homogénea, estará en su punto cuando el bowl quede limpio y no se pegue en tus dedos.
De enseguida pre calienta tu horno a 175º C por 15 minutos.
Coloca la maza en tu mesa de trabajo, ya que no es necesario refrigerar, para que el trabajo se te haga mas fácil, separa en dos tu masa y con tus manos le das forma de un "tubo" y con la ayuda de un cuchillo has cortes del tamaño de dos dedos juntos aproximadamente cada uno o si deseas lo cortas al ojo, según sea tu precisión.
En una placa previamente engrasada, coloca cada corte, dejando un espacio entre ellos y con la yema de tu dedo aplástalo cada uno de ellos, así le darás su forma tan peculiar, que son los bordes medios cuarteados, no te preocupes así es su forma lo cual tanto lo caracteriza.
Bate las yema con un tenedor, recuerda que deben de estar a temperatura ambiente. Con la ayuda de un pincel, pinta cada empanadita para que le de su color doradito que tanto lo caracteriza al igual que las grajeas que van encima como un adorno tan colorido.
De enseguida pre calienta tu horno a 175º C por 15 minutos.
Coloca la maza en tu mesa de trabajo, ya que no es necesario refrigerar, para que el trabajo se te haga mas fácil, separa en dos tu masa y con tus manos le das forma de un "tubo" y con la ayuda de un cuchillo has cortes del tamaño de dos dedos juntos aproximadamente cada uno o si deseas lo cortas al ojo, según sea tu precisión.
En una placa previamente engrasada, coloca cada corte, dejando un espacio entre ellos y con la yema de tu dedo aplástalo cada uno de ellos, así le darás su forma tan peculiar, que son los bordes medios cuarteados, no te preocupes así es su forma lo cual tanto lo caracteriza.
Bate las yema con un tenedor, recuerda que deben de estar a temperatura ambiente. Con la ayuda de un pincel, pinta cada empanadita para que le de su color doradito que tanto lo caracteriza al igual que las grajeas que van encima como un adorno tan colorido.
Recuerdas que estas empanadas puede variar en tamaños tanto como pequeñas, medianas y grandes. Por lo tanto, también varia su tiempo de cocción, si son pequeños el tiempo es de 15 a 17 minutos, si son medianos el tiempo es de 20 a 22 minutos y los grandes por un tiempo estimado de 25 a 27 minutos. Ten en cuenta esto, para que no te salgan ni quemados ni la masa cruda.
Retíralos del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente y LISTOOOO!, ya es momento de disfrutar estas deliciosas y crocantes empanadas de bodas.
Comentarios
Publicar un comentario