Pionono de Manjar Blanco - Receta Fácil

Para el postre de hoy te enseñaremos cómo hacer un delicioso pionono con relleno de manjar blanco, te explicaremos paso a paso, es un fácil de hacer y los ingredientes son fáciles de comprar ya que sus precios no son tan elevados, así que manos a la obra para compartir en familia. 

INGREDIENTES

• 75 gr. de azúcar blanca
• 3 huevos
• Escencia de vainilla
• 75 gr. de harina sin preparar 
• Manjar blanca
• 150 gr. de azúcar impalpable 

PROCEDIMIENTO

1. Para comenzar debes de pre calentar tu horno a 200ºC por 15 minutos.
2. En una batidora, coloca los huevos junto con la azúcar, lo bates a velocidad alta por un aproximado de 3 a 4 minutos, hasta que la mezcla este casi blanca. Sabrás que esta listo cuando levantes la canastilla y automáticamente se forme un pico. 
3. Una vez ya lista la mezcla, lo vaceamos a un bowl grande para poder trabajar con mayor comodidad, vertemos la harina sin preparar previamente cernida, para eliminar las impurezas, a la misma vez vas mezclando suavemente en forma envolvente para evitar que se baje el batido. 
4. Agregas un chorrito de escencia de vainilla y terminas de mezclar.
5. En un molde rectangular, colocas mantequilla en la base y costados, para poder pegar papel manteca del mismo tamaño del molde.
6. En el molde, colocas toda la mezcla y con la ayuda de una espátula, espárcela al rededor de todo el molde, trata de que te salga lo mas parejo posible, da un pequeño golpe para eliminar el exceso de aire. 
7. Lo llevas al horno por 10 a 12 minutos aproximadamente a una temperatura de 200ºC. 
8. Es recomendable que a la mitad del tiempo, el molde lo gires para que la cocción quede pareja, este se puede considerar como un secreto de la abuela. 
9. Estará listo, cuando tenga un poco de color y al momento del tacto se sienta muy blando. 
10. Retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. 
11. Cuando este frió, podrás despegar el papel de los bordes.
12. Sobre un papel manteca, espolvorea azúcar impalpable, esto te servirá para que no se pegue. 
13. Coloca el bizcocho en el azúcar y con mucho cuidado y delicadeza retira el papel manteca, evita romper el bizcocho. 
14. Luego, pon otro papel manteca sobre el bizcocho y con la ayuda del rodillo lo emparejas, y nuevamente retiras el papel con mucho cuidado. 
15. Hecha el manjar blanco y no olvides que el manjar debe de estar a temperatura ambiente. 
16. Con la ayuda de una cuchara o espátula esparce lo, es recomendable que eches lo necesario porque la idea es solo untar. 
17. Para enrollar, empieza doblando las puntas de una de las partes largas para que sea mas fácil el enrollado. 
18. Puedes ayudarte con el papel manteca cogiendo los extremos y darle la forma hasta terminarlo de enrollarlo por completo. 
19. Retira el papel y con tus manos terminas de darle la forma de pionono. 
20. Después, con mucho cuidado corta con un cuchillo serrucho pequeños trozos o el tamaño que tú desees y por cada corte limpia el cuchillo. 
21. Finalmente, espolvorea azúcar impalpable.

LISTOOO! ahora si podrás degustar tu delicioso pionono, podrás compartir con tus amigos y familiares. Como viste es muy fácil de hacer y no gastaras mucho en los ingredientes, lo puedes dar como regalo a tu amiga la dulcera, ten por seguro que le va a fascinar.