La madre en la etapa de embarazo debe aumentar su ingesta de nutrientes.
Esto debido a que debe cubrir las necesidades nutricionales del bebé que está
en camino y de ella misma. Por eso, en esta nota te mostraremos
los beneficios de consumir carne de cerdo durante el embarazo.
Lee nuestro artículo sobre los mejores beneficios de incluir carne de cerdo en tu dieta.
La carne de cerdo contiene altos niveles de proteínas que la embarazada necesita para el buen desarrollo del bebé. Además, también aporta ácidos grasos , grasas instauradas y un perfil lípido de calidad.
La carne de cerdo es muy rica en minerales que la madre necesita, aquí te
mostramos algunos de ellos:
Hierro
En el cuerpo de la embarazada la cantidad de sangre que circula aumenta en
un 50 % aproximadamente. Esto causa que el cuerpo necesite mucho más hierro de
lo normal para fabricar la hemoglobina suficiente que el cuerpo de la madre y
del niño necesita. Una embarazada necesita mínimo 27 miligramos de hierro diario
a comparación de una no gestante que solo necesita 18 mg. La carne de cerdo como lomo o pierna aporta unos 2.5 mg por cada 100 gr de esta carne. El hígado de cerdo contiene muchísimo más hierro (18 mg) que otras piezas, pero se debe tener precaución al momento de consumir este tipo de viseras. Asegurarse de que están en perfecto estado y cocinarlas bien.
Zinc
Este mineral contribuye a mejorar el sistema inmunológico y desarrollar de forma optima la actividad cerebral del feto. Aporta al contrarrestar las alergias y ayuda a la cicatrización de los tejidos. Por eso, este elemento es muy importante en el embarazo. En una dieta equilibrada, con el consumo de carnes rojas, como la del cerdo, no sería necesario consumir suplementos de Zinc. Sin embargo, las mujeres con una dieta vegana sí la necesitan.
Fósforo
El fósforo es un mineral de gran relevancia para el buen desarrollo del
cerebro. En el periodo intrauterino es de suma importancia que la madre ingiera
la cantidad de fósforo necesario para que el niño desarrolle una buena
capacidad cognitiva y no tenga problemas neuronales. Además, ayuda a la reparación de las células y tejidos. Los cortes de cerdo más ricos en fósforo son las costillas y el solomillo.
Ácido Fólico
El ácido fólico, conocido también como vitamina B9, es uno de los
principales nutrientes que la embarazada necesita ya que contribuye a la
formación y crecimiento de los tejidos maternos. Este es otro de los beneficios
de consumir carne de cerdo durante el embarazo. Ya que las carnes rojas, como
la carne de cerdo son ricas en ácido fólico por lo que son recomendadas
consumir como fuente de nutrientes.
Calcio
Este mineral es fundamental para el desarrollo óseo del bebé y para
fortalecer el de la madre. Ya que si la madre no consume los niveles debidos de
calcio el bebé absorberá esta sustancia del cuerpo de la madre. Por ende, en el
futuro es posible que la madre sufra problemas de osteoporosis. También
contribuye a la buena producción de leche materna para alimentar al niño cuando
nazca. Las piezas de carne de cerdo, como el lomo tienen altos niveles de
calcio. Esta pieza es una buena opción para incluirla en la dieta de la madre.
Estos fueron los mejores beneficios de consumir carne de cerdo durante el
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